Tahun ini, dunia akan mengarahkan pandangannya ke Cortina d’Ampezzo di Italia karena kota ini menjadi tuan rumah bersama Olimpiade Musim Dingin 2026. Atlet ski Olimpiade veteran Kristian Ghedina berbagi pilihannya untuk kota kelahirannya.
Terletak di antara puncak-puncak menjulang pegunungan Dolomites Italia yang terdaftar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO , kota kecil dan resor ski Cortina d’Ampezzo (ketinggian 1.224 m) sering disebut “Ratu Dolomites”. Terletak di lembah dekat gunung Cinque Torri yang berwarna-warni, arsitektur Tyrol yang khas di Cortina sebagian besar tetap tidak tersentuh oleh perkembangan modern.
Resor ski yang bagaikan permata ini juga merupakan salah satu destinasi musim dingin favorit di Italia, yang memikat para jet setter lokal dan pemain ski profesional untuk menikmati settimana bianca , atau “minggu putih” – kebiasaan Italia untuk berlibur ski selama seminggu di musim dingin. Resor ini telah menjadi begitu identik dengan gaya sehingga merek-merek desainer dan atletik seperti MC2 Saint Barth dan Kappa telah menggunakan namanya untuk menjual berbagai macam pakaian. Namun, Cortina d’Ampezzo sebagian besar tidak dikenal di luar negeri – hingga sekarang.
Kota ski yang tenang ini akan segera menarik perhatian dunia sebagai salah satu tuan rumah Olimpiade Musim Dingin Milano Cortina 2026. Namun, 2026 bukanlah kali pertama kota ini menjadi tuan rumah Olimpiade; Cortina d’Ampezzo juga pernah menjadi tuan rumah Olimpiade Musim Dingin 1956. Kota ini juga dikenal sebagai tempat kelahiran dan rumah bagi mantan atlet ski downhill Olimpiade, Kristian Ghedina.
“Di Cortina, setiap anak muda bermain ski,” kata Ghedina. “Saya telah berkeliling dunia… tetapi saya terikat pada tanah kelahiran saya, kota saya. Ada ikatan yang sangat kuat antara Anda dengan salju dan ski.”
Ghedina telah menghabiskan hidupnya di lereng gunung; ibunya, Adriana Dipol, adalah instruktur wanita pertama di kota itu. Setelah lolos kualifikasi untuk kompetisi nasional pertamanya pada usia 16 tahun, Ghedina memenangkan 13 medali emas Piala Dunia dan telah menjadi duta untuk olahraga tersebut dan kota kelahirannya.
Kami bertanya kepada juara ski veteran ini tentang hal-hal terbaik yang dapat dilakukan, dimakan, dan dilihat selama settimana bianca di Cortina d’Ampezzo.
“Ini tempat yang fantastis. Terletak di lembah terbuka yang indah,” kata Ghedina, seraya mencatat status Cortina sebagai resor mewah. “Tempat ini telah mendapatkan citranya… Sekarang sudah menjadi merek terkenal, seperti halnya Venesia atau Monako.”
Namun kota ini juga memiliki pesona yang tenang, yang sangat disukai Ghedina – terutama di bulan-bulan yang lebih sepi. “Saya lebih suka Cortina di luar musim liburan, di musim gugur,” katanya. “Warnanya fantastis, dan lebih sedikit orang.”
Dulunya bagian dari kekaisaran Austro-Hungaria, Cortina adalah wilayah multibahasa – selain bahasa Italia dan Jerman, banyak penduduk setempat berbicara Ladin, bahasa lokal yang mirip dengan Romansch – dan budaya wilayah ini dalam banyak hal lebih mencerminkan budaya Swiss dan Austria di dekatnya daripada apa yang dianggap banyak orang sebagai “Italia” yang sesungguhnya.
Berikut adalah cara-cara favorit Ghedina untuk menikmati Cortina d’Ampezzo.
1. Lereng ski terbaik: Le Tofane
Skiing adalah kegiatan yang tak bisa dihindari di Cortina d’Ampezzo; sebuah kota yang kekayaannya dibangun di atas olahraga ini. Wisatawan kaya membanjiri kota ini pada akhir abad ke-19, yang menyebabkan pembangunan beberapa landmark utama Cortina — termasuk menara lonceng neo-Gotik yang khas, yang dikenal dalam bahasa Ladin sebagai el Cianpanín . Kota ini membuka Klub Ski-nya pada tahun 1903 dan menjadi tuan rumah pertandingan olahraga musim dingin 53 tahun kemudian. Selama beberapa dekade, kota ini telah mengembangkan infrastruktur untuk banyak olahraga musim dingin – termasuk bobsleigh dan seluncur indah – dan jalur ski dengan berbagai tingkat kesulitan, yang dapat diakses dari pusat kota melalui kereta gantung.
“Lereng di sini curam,” kata Ghedina. “Orang-orang dari lembah tetangga [Val Gardena dan Val Bardia] datang untuk bermain ski di musim dingin. Mereka lebih menikmati lereng kami, karena kondisinya masih sama. Anda bisa bermain ski lebih baik di sini. Keramaiannya lebih sedikit, yang merupakan nilai tambah.”
Adapun lereng ski terbaik? ” Olimpia delle Tofane ,” kata Ghedina. Salah satu jalur menuruni bukit paling terkenal di Italia, yang mendapatkan ketenaran setelah Olimpiade 1956 , Le Tofane berada di ketinggian 1.778 meter dan memungkinkan para pemain ski untuk meluncur langsung ke pusat kota di tengah pemandangan menakjubkan dari Cinque Torri dan pegunungan terjal di sekitarnya. Le Tofane akan menjadi tuan rumah kompetisi ski Alpen putri Olimpiade dan Paralimpiade selama Olimpiade Musim Dingin Milano Cortina 2026.
2. Restoran terbaik untuk masakan lokal: Rifugio Scoiattoli
Di luar Italia, istilah umum “masakan Italia” sebagian besar dikaitkan dengan hidangan Bologna, Roma, dan Italia Selatan seperti lasagna, pasta cacio e pepe, dan pizza. Tetapi di Cortina yang bersalju dan wilayah sekitarnya, hidangan khasnya kaya rasa, bermentega, dan padat kalori: bahan bakar yang sempurna untuk setiap perjalanan musim dingin.
Meskipun pengunjung memang akan menemukan pizza dan pasta di sebagian besar restoran di daerah tersebut, resep tradisional setempat memiliki cita rasa Austro-Hungaria yang jauh lebih kental.
“Di sini, Anda bisa makan casunziei , ravioli yang terbuat dari kentang dan lobak merah atau putih, disajikan dengan mentega leleh dan biji poppy,” kata Ghedina. “Daging buruan juga menjadi hidangan utama yang populer ( secondo ).”
Di antara makanan khas lokal Cortina d’Ampezzo yang paling terkenal adalah bombardino , yang namanya sangat tepat : campuran brendi dan eggnog yang disajikan dengan krim kocok. “Benar-benar bom kalori tinggi,” kata Ghedina.
Semua ini dapat dinikmati di tempat kuliner lokal pilihan di Ghedina; Rifugio Scoiattoli. Dibuka pada tahun 1969, chalet ini merupakan institusi lokal, dan menjadi tujuan para pemain ski dan pendaki yang berpetualang ke pegunungan Cinque Torri.
Selain makanan yang lezat – mulai dari casunziei dan polenta hingga fillet rusa – Ghedina juga menyoroti pemandangan chalet tersebut. “Ada panorama pegunungan yang fantastis, akan membuat Anda ter speechless,” katanya. “Pemandangan 360° yang sesungguhnya.”
Leave a Reply